Seguro que son pocas las casas en las que esta navidad no hay algo de marisco en la mesa. Un clásico de estas épocas: gambas, centollos, mejillones, almejas, langosta o langostinos son algunos de los manjares que disfrutamos con la familia, amigos o compañeros de trabajo.
ácido úrico
El marisco puede ser nuestro amigo
Aunque para la economía familiar muchas veces no es tan amigo, nos centraremos en hablar de las cualidades alimentarias que el marisco tiene. Es cierto que muchas veces se ve como un lujo y algo malo para la salud, por su relación directa con el ácido úrico, pero realmente estamos hablando de uno de los grupos nutricionales más amplio y completo. (más…)
